四川雲吞煎蛋湯─周維民
 
 
作法：
 
 
1朵香菇切片
 
30克紅蘿蔔切片
 
 
取水晶碗，3顆蛋打散
 
起鍋熱香油，倒入蛋液，煎至兩面金黃
 
 
加入500cc水
放入紅蘿蔔片、香菇片
 
加入1盒桂冠鮮肉雲吞、1盒桂冠鮮蝦雲吞，滾煮
 
 
加入桂冠調味包、湯包
 
撒上10克蔥花
 
 

可撈出雲吞，淋上醬油膏，乾拌、湯料理兩吃

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