糯米蔓越莓糕─彩虹姐
作法:
取水晶碗,放入200克糯米粉
放入30克玉米粉
放入30克煉乳(或白糖)
倒入240克牛奶拌勻(邊倒邊攪)
攪拌成順滑面糊
挑起來成流線狀
面糊過篩至另一容器中
表面擺上蔓越莓乾(或葡萄乾、紅棗碎)
放入蒸屜中
上氣蒸25分鐘
取出晾涼
放入冰箱冷藏2小時
取出脫模
刀沾上清水,切小塊
切塊後,分開擺放,避免沾黏
表面沾裹一層椰蓉
盛盤
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糯米蔓越莓糕─彩虹姐
作法:
取水晶碗,放入200克糯米粉
放入30克玉米粉
放入30克煉乳(或白糖)
倒入240克牛奶拌勻(邊倒邊攪)
攪拌成順滑面糊
挑起來成流線狀
面糊過篩至另一容器中
表面擺上蔓越莓乾(或葡萄乾、紅棗碎)
放入蒸屜中
上氣蒸25分鐘
取出晾涼
放入冰箱冷藏2小時
取出脫模
刀沾上清水,切小塊
切塊後,分開擺放,避免沾黏
表面沾裹一層椰蓉
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