鮮香蔬菜炒年糕─郭主義(20130514)

 

作 法：

 

80克乾香菇(泡軟)切粒備用

 

80克青椒切粒備用

 
 
30克酸豇豆切粒備用
 
 
300克韓式年糕切成小粒備用

150克玉米筍切成粗粒狀備用
 
 
起鍋入油，將酸豇豆炒香
 
 
加入香菇丁爆香
 
 
加入韓式年糕拌炒
 
 
加入玉米筍丁炒香
 
 
加入10克乾辣椒拌炒
 
 
倒入200cc水拌煮
 
 
加入一小匙塩、一小匙胡椒粉調味

加蓋煨煮二分鐘
 
 
放入青椒拌炒

淋上半大匙香油

盛盤
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