冬瓜肉燥─詹姆士(20130703)

作法：


一片冬瓜(5公分厚)切對半後，挖除冬瓜囊籽去皮

調製冬瓜汁：

一半冬瓜肉切小丁，另一半倒入調理機

加入二碗水打成冬瓜汁備用

 
起鍋，加入400克豬絞肉煸至出油

加入二大匙紅蔥頭末、一大匙蒜末

加入五朵發泡乾香菇絲炒香
 
 
加入四大匙醬油、四大匙米酒調味

加入冬瓜丁炒勻
 
 
加入冬瓜汁、香菇水
 
 
蓋上鍋蓋用大火煮卅分鐘收汁
 
 
加入少許香油、一小匙胡椒粉調味

完成

詹姆士大顯神威：
 
 
冬瓜要選外皮硬、瓜肉白、瓜籽黃為佳

冬瓜含水量高，多膳食纖維，可清腸胃、降火氣
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄