上湯蒸白菜─吳秉承(20130430)

作法：

三朵新鮮香菇對切，表層刻花備用

 
30克金華火腿切細絲備用
 
 
六株娃娃菜對切成兩半後，夾入金華火腿絲
 
 
三片生豆包攤開對切成長條，將娃娃菜捲起，放入蒸盤中
 
 
放入鮮香菇備用
 
 
撒上一大匙米酒、半小匙糖、半小匙塩、一小匙白胡椒粉調味
 
 
倒入100cc雞高湯，封上保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸卅分鐘
 
 
完成
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