韮菜炒豬血─阿基師(20130516)
作法：
一根辣椒切片備用
200克韮菜切除粗老根部後，切三公分長
韮菜頭尾分開，韭菜頭切末
韮菜尾切2公分段
100克豬血切薄片備用
100克五花肉切粗條備用
100克酸菜心切末備用
起鍋，下五花肉煸炒出油
加入一大匙薑末、100克酸菜末拌炒
加入韮菜頭炒香
加水煮二分鐘
加入一大匙白醬油調味
加入韭菜綠炒香
加入豬血煮熟
加入一小匙黑胡椒、10克蒜末調味
加入辣椒片、一大匙香油
加入一大匙白醋、一大匙米酒調味
盛盤
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