開陽白菜─吳秉承(20130522)

作法：

300克包心大白菜洗淨後切段

一份鴨皮切絲備用

 
起鍋，下鴨皮煎炒出油
 
 
將一半的鴨油嗆香蔥段備用

加入5克薑條炒香

加入5克蝦米炒香

放入20克紅蘿蔔片炒香

加入大白菜

加入一小匙塩

加入一大匙米酒、一小匙塩、少許白胡椒粉、水炒勻

加蓋燜煮三分鐘

加入10克蔥段炒勻

盛盤
 
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄