香炒宮保高麗菜─吳秉承(20130422)

作法：

300克高麗菜切小片備用


起鍋加二大匙油，下二大匙紅蔥頭末爆香


將紅蔥酥撈出與紅蔥油分開備用


起鍋，加二大匙紅蔥油，下5克乾辣椒爆香

 

加入50克豬絞肉炒香


加入高麗菜炒香

加入100cc雞高湯

加入一小匙塩

 
加入30克樹子拌勻

加入10克蒜末，加蓋燜煮二分鐘至熟

盛盤
 
 
撒上紅蔥酥即可
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