紅燒瓠瓜─阿基師(20130523)

 

作法：
 
 
600克瓠瓜去外皮，一開三切成粗塊狀

三顆香菇切絲備用

蒜頭拍扁備用
 
 
起180度油鍋，下瓠瓜炸香，撈起備用

起鍋，加入一大匙蝦米、香菇絲、100克帶皮五花肉條炒香

加入半匙薑片炒香

加入半匙蒜頭炒香

加入瓠瓜拌炒

加入水後，加蓋燜煮五分鐘
 
 
加入一大匙醬油、一大匙蔥段炒勻

盛盤
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