櫻花蝦炒飯─阿基師(20130531)
 
作法：
 
一根蒜苗切碎末備用
 
 
起滾水鍋，加一大匙米酒，汆燙75克櫻花蝦，撈起瀝乾備用

起鍋，加入二大匙豬油，下櫻花蝦炒香

加入蒜苗末爆香

加入二杓水煨煮出味

加入一小匙塩調味後，取出備用

起鍋，加入二大匙豬油，炒香二大匙蔥花、一顆蛋液

加入一大碗白飯炒勻

加入一大匙醬油、一大匙香油、一小匙胡椒粉調味
 
 
加入炒香的櫻花蝦及蒜苗末以大火炒勻

完成
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