玉米筍炒木耳─阿基師(20130503)

作法：
 

 

100克玉米筍一開四成細條備用

青、紅甜椒切細條備用

100克木耳切絲備用

20克榨菜切絲備用
 
 
起150度油鍋，下玉米筍過油至軟，撈起瀝油備用

起鍋，加入一大匙薑末

加入玉米筍拌炒

加入黑木耳絲炒香
 
 
加入300cc雞高湯

加入一小匙魚露煮二分鐘

加入5克青椒絲、5克紅甜椒絲

加入榨菜絲拌炒

加入一大匙蒜末

淋上一大匙香油

加入一大匙米酒

盛盤
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