塔香椒鹽黃金薯條─阿基師(20120320)

作法：

200克紅番薯帶皮洗淨後，切不規則塊備用

起滾水鍋，加入一匙塩，紅番薯條下鍋汆燙二分鐘，撈起瀝乾

廿片九層塔切末備用

一顆大蒜切末備用

取水晶碗，加入九層塔末、蒜末、半匙黑胡椒拌勻

起190度油鍋，薯條下鍋炸三分鐘，撈起瀝油

起鍋，加入一大匙無塩奶油炒融

加入九層塔末、蒜末、黑胡椒、檸檬椒塩炒香

放入薯條拌勻

盛盤

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