芝麻蝦球─Maggie

作法：
 
250公克草蝦去殻去腸泥，洗淨擦乾
 
草蝦用1/4小匙鹽、少許白胡椒粉、1/8小匙麻油、1/4小匙玉米粉、1個蛋白醃約10分鐘
 
醃過的草蝦薄薄沾上1杯玉米粉

起鍋，加入足夠的花生油，中火加熱

放入醃過的草蝦炸約30秒或至金黃色，撈出放在廚用紙巾上備用
 
取水晶碗，加入1小匙玉米粉 、4小匙水拌勻
 
取水晶碗，加入玉米粉水、1/4杯美奶滋、鹽拌勻

起鍋，加入美奶滋調料，中火加熱
 
放入炸過的蝦子拌炒約一分鐘

把蝦子放在盤子上
 
撒上 1/2大匙芝麻
 
完成
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