塩麴芝麻醬拌山藥─Belle's Lab
主廚的叮嚀：
益氣養血的山藥是秋冬溫補首選，大量黏液蛋白不僅滋潤皮膚、養顏美容，還能照顧胃腸、調節代謝，特別適合忙碌生活的現代人。
悉心將山藥切成細絲，淋上鹽麴及芝麻調和成的醇厚醬汁，天然芝麻油脂更添絲滑口感，爽脆山藥與綿密芝麻醬在舌尖輕旋漫舞，搭配海苔絲鹹香濃郁的海味，讓人一口接一口。
作法： 2~4人份
200克日本山藥削皮切成細絲，鋪於盤底備用
取水晶碗，加入2小匙鹽麴、2小匙芝麻醬、2小匙溫水、1小匙白砂糖1小匙拌勻
淋上山藥絲
再撒上海苔絲即可
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