涼拌大黃瓜─小星星
 
作法：
 
 
1條大黃瓜清洗乾淨，削皮去籽，切成0.5公分厚度的長片
 
5顆蒜頭切末
 
 
取水晶碗，加入大黃瓜片
 
加入1小匙鹽巴抓醃，靜置10分鐘
 
用飲用水沖洗，瀝乾
 
 
加入蒜末、1大匙白醋、2大匙砂糖、1大匙醬油、1小匙味醂
 
 
拌勻後，蓋上保鮮盒的蓋子，冰箱冷藏1小時入味
 
即可食用

 

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