香腸馬鈴薯鍋─Maggie

作法：

1/2個洋蔥切丁

3個馬鈴薯去皮、切塊

2 條雞肉香腸

2 條豬肉香腸

如果香腸太大，可切小塊

起鍋，加入4大匙E.V. 橄欖油，中火加熱

把香腸煎至上色，取出備用

起鍋，加入2顆大蒜、洋蔥炒約2分鐘

加入馬鈴薯、3個番茄、6個蘑菇

加入1/2杯番茄醬汁、1/4杯白葡萄酒

加入1小匙俄力岡和2片月桂葉拌炒5分鐘

加入2杯高湯煮沸

轉小火，煮約30分鐘

回鍋香腸

用少許鹽、少許胡椒調味

取出月桂葉

再中小火煮約10分鐘

撒上少許蔥花或巴西利碎

完成

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