提拉米蘇─王輔立(20170126)
 
作法：
 
 
取50克巧克力豆隔水加熱至溶化，接著用湯匙在烘焙紙上畫盤，放涼備用
 
將250克馬斯卡碰起司用電動打蛋器打勻
 
擠入500克打發鮮奶油、60克防潮糖粉、1杯Espresso咖啡攪拌均勻，再放入擠花帶中備用
 
取8片手指餅乾放入Espresso咖啡中泡軟

取成品盤，撒入適量可可粉點綴
 

 

將冰淇淋杯依序放入泡軟的手指餅乾、馬斯卡碰起士料堆疊組裝

 
撒上可可粉裝飾 

放上巧克力片
 
完成
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