舞菇煎蛋披薩─郭主義(20140929)
 
 
作法：
 
2包舞菇剝粗絲備用
 
取水晶碗，下5粒雞蛋、1大匙玉米粉拌勻備用
 
 
起鍋入1大匙香油，下舞菇煸炒3分鐘至軟
 
加入1小匙黑胡椒
 
加入0.5大匙醬油膏
 
加入0.5大匙蠔油
 
加入1小匙糖拌炒
 
加入蛋液搖晃均勻
 
 
撒上60克紅、黃椒粒，加蓋以小火煮至蛋半熟
 
 
撒上少許起司絲後，加蓋續燜至起司融化
 
盛盤
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    披薩、蝦餅
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