雪菜拌百頁─阿基師(20160330)
 
作法：
 
4片生豆包剝開攤平，切6公分小塊
 
起鍋熱香油，加入40克菜脯末炒香，取出備用
 
100克雪裏紅洗淨切碎末備用
 
起滾水鍋，下生豆包煮2分鐘，撈起瀝乾
 
同滾水鍋，下雪裏紅汆燙，撈起備用
 
取水晶碗，下150cc水、1大匙罐頭鮪魚
 
加入薑、蒜末、1小匙魚露、1大匙香油調勻
 
加入豆包、雪菜拌勻
 
放上10克蔥花即可
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