茼蒿蛋卷──吳秉承(20160106)
 
作法：
 
 
3株茼蒿洗淨切碎
 
 
取水晶碗，加入茼蒿、少許塩巴拌勻
 
加入3粒雞蛋打散備用
 
 
起鍋熱1大匙香油，加入茼蒿蛋液，煎至蛋熟定形
 
取出切片，排盤
 
 
取水晶碗，加入10克蒜末丶5克辣椒末丶1大匙醬油膏

加入1小匙香油、少許香菜末拌勻
 
擺盤 
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