五香拌冬粉─阿基師(20160620)

作法：
 
20克金針菇切2公分小段備用

15克銀芽切2公分小段備用

15克韭菜切2公分小段備用

起滾水鍋，下2把冬粉、2大匙油煮約2分鐘，撈起
 
取水晶碗，加入冬粉，加蓋燜至軟透備用
 
 
起滾水鍋，下1匙塩、1匙糖、少許香油，下金針菇、銀芽、韮菜略煮去生位，撈起瀝乾
 
 
1大匙冬菜加水略洗去鹹味，瀝乾備用
 
起鍋，下1大匙冬菜炒香
 
加入金針菇、銀芽、韮菜炒勻，倒入水晶碗(冬粉)拌勻
 
加入1/2匙醬油調味
 
盛盤
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