油香當歸面線─郭主義(20121219)
 
 
作法：
 
5粒紅棗剪開備用
 
 
200克面輪泡熱水至變軟，擠乾水分，對半切備用
 
起滾水鍋，下1把面線煮熟，撈出瀝乾水，放進成品碗
 
 
起鍋，下2大匙黑麻油，小火爆香5克薑片
 
 
下面輪炒香
 
 
加水拌煮
 
加入紅棗
 
 
加入5克枸杞拌煮出味
 
加入5克桂枝
 
 
加入2片當歸
 
加入100克蔭瓜，加蓋，小火煮30分鐘
 
加入1/2小匙塩調味
 
倒入成品碗即可
 
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