黃金慕斯烤橘子─吳秉承(20160113)
 
 
作法：
 
2粒茂谷柑剝去外皮，果肉剝成一瓣一瓣
 
 
製作慕斯：
 
取調理機，下1罐罐頭玉米、2片吐司片打成泥備用
 
 
煉蒜油：
 
 
起鍋熱3大匙橄欖油，爆香20克蒜末備用
 
取焗烤碗，下2小朵熟花椰菜
 
放入3片橘子肉
 
 
加入1茶匙黑胡椒
 
加入1茶匙塩
 
加入1小匙蒜油
 
 
淋上慕斯
 
 
撒上50克起司絲，進250度烤箱烤10分鐘即可
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