福氣烏骨雞湯─吳秉承(20110203)
 
 
作法：
 
起滾水鍋，下600克烏骨雞塊汆燙，撈起
 
200克熟豬肚切片備用
 
 
取內鍋，下烏骨雞塊、豬肚、6片薑片、10朵冬菇、100cc米酒
 
加入1茶匙塩
 
加入15粒蛤蜊
 
加水至八分滿
 
電鍋加2杯水，蒸煮1小時即可
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