牛蒡排骨湯─吳秉承(20110426)
 
作法：
 
 
起滾水鍋，下300克尾椎骨汆燙，撈起沖洗乾淨，放入內鍋
 
 
6片薑片、150克紅蘿蔔、150克白蘿蔔、2大匙米酒、2茶匙塩放入內鍋
 
 
加入水(八分滿)
 
電鍋加3杯水，蒸煮90分鐘
 
 
1條牛蒡刨絲入內鍋，續燜5分鐘
 
完成
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