焗烤霸王蝦─郭主義(20160203)

作法：
 

8尾明蝦去頭、腳後，開背、斷筋備用
 
 
起鍋熱油，下50克洋蔥末
 
 
加入50克蘑菇末
 
加入10克薑末炒香
 
加入10克蔥末炒勻
 
加入0.5小匙黑胡椒
 
加入0.5小匙塩
 
加入150克鳳梨丁
 
 
另起鍋，放上明蝦
 
 
加入炒好餡料
 
 
加入100克起司絲，加蓋小火燜5分鐘
 
盛盤
 
撒上黑胡椒、蔥末即可
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