椒香拌海帶─郭主義(20160229)
 
作法：
 
 
起滾水鍋，加入1大匙塩、海帶滾煮2分鐘後，撈起瀝乾備用
 
 
1.5條青辣椒切段備用
 
 
起鍋，加入青辣椒段乾煸5分鐘至表面起泡
 
 
取出切細末備用
 
取水晶碗，下青辣椒末
 
加入1大匙薑末
 
加入1大匙蒜頭末
 
加入20克蔥花
 
加入1.5大匙醬油膏
 
加入1大匙沙茶醬
 
加入1/2匙糖
 
加入2大匙香油拌勻
 
加入海帶拌勻
 
放上香菜
 
盛盤
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