韮黃臭豆腐─詹姆士(20160226)

作法：
 
 
1把韭黃前段切末，尾端切小段分開

起滾水鍋，入1小匙塩，汆燙5塊臭豆腐5分鐘
 

 

將臭豆腐撈起入冷水浸泡備用

 

起鍋，下300克豬絞肉煸炒2分鐘出油


加入10克蒜末爆香
 

加入韭黃前段末
 

 

臭豆腐用手剝成塊狀下鍋炒香

 

加入2小匙胡椒粉

加入1小匙醬油


加入水淹過食材，煨煮收汁

加入1小匙塩，加蓋燜煮5分鐘
 

加入2小匙塩

加入韮黃尾拌炒

盛盤
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄