蜂蜜西洋芹─詹姆士(20140916)
 
 
作法：
 
1小株香菜切小段備用
 
1根紅辣椒切片備用
 
5尾草蝦仁去腸泥、剖開備用
 
 
4根西洋芹撕去表面粗絲，斜刀切片、泡入冰水中備用
 
起滾水鍋，下2片黑木耳汆燙至熟
 
撈出黑木耳泡入冰水
 
 
起鍋，下草蝦仁乾煎至香，取出備用
 
取出西洋芹、黑木耳瀝乾
 
調製蜂蜜芥末醬：
 
取水晶碗，下1大匙黃芥末
 
加入2大匙蜂蜜
 
加入1.5大匙檸檬汁拌勻成沙拉芥末醬
 
取水晶碗，加入西洋芹片
 
加入黑木耳(手剝)拌勻
 
加入1小匙蒜末、辣椒片
 
加入香菜段拌勻
 
加入乾煎蝦仁拌勻
 
加入1小匙黑胡椒、1小匙塩
 
淋上蜂蜜芥末醬拌勻即可
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