蝦醬蒸肉─吳秉承(20160622)
 
 
作法：
 
 
150克蝦仁切小丁
 
 
150克絞肉剁細備用

取水晶碗，放入蝦仁丁、豬絞肉末
 
加入30克紅蘿蔔末
 
加入10克薑末丶20克蒜末
 
加入1大匙米酒
 
加入1/2小匙白胡椒粉
 
加入2大匙金美満醬油
 
加入1塊豆腐乳抓勻
 
加入1大匙香油抓勻
 
 
放入蒸盤鋪平、用手指戳洞備用
 
放入電鍋蒸煮30分鐘
 
 
取出
 
撒上10克蔥花丶5克香菜即可
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