咖哩豆腐煲─郭主義
 
作法：
 

150克馬鈴薯蒸熟、切小丁

80克鴻喜菇擦淨後撥散

80克紅蘿蔔用湯匙刮成泥狀

2盒嫩豆腐切成小四方塊，備用

起鍋熱油，入鴻喜菇炒香

加入紅蘿蔔泥炒香

加入3大匙咖哩粉炒香

倒入3碗水煮勻

加入豆腐

加入1小匙塩

加入1小匙糖

加入1小匙胡椒粉煮勻

放入馬鈴薯燒煮入味

加入半小匙辣椒粉煮勻

完成

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