明太子蛋捲─陳文山(20161205)
作法：
取水晶碗，加入3顆全蛋液、50CC牛奶打散(奶蛋比1:3)
起滾水鍋，汆燙四季豆，撈起切丁備用
起鍋熱1大匙沙拉油，加入20克無塩奶油
加入蛋汁，緩緩拌炒至蛋汁呈現半凝固狀
放入20克起司絲
加入燙熟四季豆
加入適量明太子、
往回捲成卷狀
盛盤
淋上少許明太子
撒上少許海苔粉即可
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- Mar 07 Thu 2019 14:08
明太子蛋捲─陳文山(20161205)
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