白酒奶油燉雞─吳秉承(20140321)
作法：
此為法式料理
半顆洋蔥切片
150克馬鈴薯削皮，切小塊
150克杏鮑菇切小塊
10顆小番茄對切
2條培根切段備用
起鍋，下培根煎出油
加入400克小雞翅煎香
加入洋蔥炒軟
加入10克蒜片炒香，倒入內鍋
100cc白酒倒入鍋內，搖晃均勻後，倒入內鍋
放入杏鮑菇塊、馬鈴薯塊、1茶匙塩、水蓋過食材
電鍋加2杯水，蒸煮1小時
起鍋，倒入蒸煮好的材料拌煮收汁
加入100cc鮮奶油煮勻
拌入番茄片
盛盤
放上10克巴西里末
撒上1小匙黑胡椒粉
食用時可佐烤脆的法式面包
完成
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