牛肉炒粄條─Maggie
 
作法： 
 
120公克菲力牛肉切片
 
醃牛肉：
 
取水晶碗，加入牛肉片、1/4小匙鹽、1小匙糖
 
加入 1/2小匙玉米粉
 
加入1大匙生抽、2大匙水、1大匙橄欖油、1大匙紹酒醃15分鐘
 
起鍋，加入3大匙橄欖油，中火加熱
 
加入牛肉翻炒至7分熟，撈起瀝油
 
起鍋，加入2大匙橄欖油，大火加熱
 
加入200公克粄條拌炒
 
加入20公克豆芽菜、60 公克燙過的青花菜、1大匙辣椒末拌炒2分鐘
 
加入牛肉、1.5大匙老抽拌炒約1分鐘
 
盛盤
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