爆漿玉子燒─張秋永(20161122)
 
 
作法：
 
取水晶碗，下4顆雞蛋、5克糖、3cc醬油

加入1大匙味醂、5克太白粉拌勻備用
 
 
起鍋，下1大匙橄欖油，加入1半蛋液，煎到約7分熟
 
加入50克起司絲

加入40克牛番茄丁捲起
 
將蛋往前推

加入少許橄欖油
 
倒入剩下的蛋液煎到約7分熟
 
將蛋捲往回固定成長條形，讓蛋煎至熟
 
取出切塊
 
撒上5克九層塔末
 
淋上40c.c橄欖油即可
arrow
arrow
    文章標籤
    點心
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄