小卷番茄燉飯─張秋永(20161109)

 
作法：
 
1.5顆牛番茄切小丁備用
 
50克四季豆切小丁狀備用
 
起鍋熱油、加入30克洋蔥末
 
加入10克蒜末爆香
 
 
加入100克小卷醬
 
加入番茄丁拌炒至軟
 
加入200c.c.水
 
 
加入少許胡椒粉
 
加入1小匙糖，加蓋燜煮1分鐘
 
加入1碗飯
 
 
加入蘆筍丁拌炒收汁
 
盛盤​​​​​​​
 
放上溏心蛋、3克九層塔葉即可
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