香酥洋蔥鮪魚餅─Maggie
 
作法： 
 
取水晶碗，加入1 罐鮪魚、1個蛋
 
加入1/2杯中筋麵粉（或12片蘇打餅乾碎）
 
加入鹽、胡椒、1-2大匙洋蔥末
 
加入1/4 杯牛奶
 
 
烏斯特醬是一種普遍用於英式料理的調味料，幾近墨黑的深褐色醬汁，看起來、嚐起來都很像台灣的烏醋，但還帶有微微的辛辣，常用於調製肉或魚的醃醬
 
加入 1/4小匙烏斯特醬充分拌勻，置入冰箱 30分鐘
 
把鮪魚料取出整形至球形，然後壓扁，表面撒上薄薄一層麵粉
 
起鍋，加入3大匙橄欖油、2大匙奶油，中火加熱
 
加入鮪魚餅煎至兩面金黃
 
可用美奶滋或番茄醬沾著吃
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