香腸炒飯─阿基師(20161209)
 
作法：
 
1根蒜苗切碎末
 
取水晶碗，加入1碗白飯、一顆蛋黃、10克香油抓勻備用
 
起鍋，加入1條冷凍香腸、水(香腸一半量)，用中小火，加蓋燜煮7分鐘
 
將鍋中殘留水倒出，備用
 
香腸切小片狀備用
 
起鍋熱油，下蒜苗丁炒香
 
加入香腸片
 
 
加入1/2匙黑胡椒炒香，倒入黃金飯中
 
同鍋，下1.5顆雞蛋炒到軟熟
 
加入混勻黃金飯炒勻
 
淋入1匙香腸水
 
加入1小匙醬油
 
盛盤
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