小卷粉絲煲─張秋永(20161109)
 

 

作法：

30克高麗菜切絲備用

30克洋蔥切絲備用

2把冬粉用冷水泡開後、切小段備用

 

起鍋熱油，加入50克豬絞肉炒香

加入5克蒜末炒香

加入50克番茄醬拌炒上色

 

加入洋蔥絲

 

加入適量小卷醬

 

加入300c.c水

加入白胡椒

加入半小匙糖

加入1小匙咖哩粉

加入高麗菜絲

加入冬粉拌煮收汁

關火

加入50c.c椰漿拌勻

盛入砂鍋

撒上15克芹菜末與5克香菜即可

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