栗子麻油雞飯─小媳婦の廚娘人生
 
作法：
 
 
5杯糯米先洗乾淨
 
 
乾香菇泡水(香菇水保留)，切絲
 
 
起鍋熱麻油，小火煸炒薑片15分鐘
 
 
加入香菇絲煸炒
 
 
加入雞肉塊(雞皮朝下)，煎至金黃色
 
加入栗子
 
加入1.5杯米酒
 
加入5匙鹽巴調味
 
滾後，關火
 
 
取內鍋，倒入糯米、麻油雞炒料
 
 
倒進3杯水及香菇水
 
外鍋1杯水，蒸煮30分鐘
 
電鍋跳起，續悶10分鐘
 
外鍋再倒1杯水，蒸煮30分鐘
 
電鍋跳起，續悶20分鐘
 
完成
arrow
arrow
    文章標籤
    米食
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄