雲端水煎冰花餃─阿基師(20170523)
 
 
作法：
 
面粉水：
 

 

取水晶碗，加入1大匙低筋面粉、9大匙水、1大匙油備用

 
1/2盒蛋豆腐切小丁，備用
 
起鍋熱1大匙油，加入1大匙薑末、1大匙蒜末

加入1大匙廣達香肉醬

加入適量水
 
加入豆腐丁
 
加入1大匙醬油

加入少許鹽、少許糖
 

 

加入1大匙玉米粉水勾芡

撒上1大匙蔥花、少許香油，倒入成品盤中
 

 

另起鍋熱油，放入16顆水餃

 
淋上面粉水，加蓋燜熟，倒扣成品盤即可
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