奶香玉米餅─彩虹姐

 

奶香玉米餅─彩虹姐

主廚的叮嚀：

奶香玉米餅─彩虹姐

 

奶香玉米餅，這個做法特好吃，無油無添加，低脂營養又健康！

作法：

奶香玉米餅─彩虹姐

 

取攪拌盆，放入100克中筋面粉

奶香玉米餅─彩虹姐

 

加入100克細的玉米粉，混合均勻

奶香玉米餅─彩虹姐

 

再加入180克牛奶，再次攪拌均勻

奶香玉米餅─彩虹姐
奶香玉米餅─彩虹姐
 

最後攪拌成濃稠的面糊

奶香玉米餅─彩虹姐

 

取水晶碗，打入2顆雞蛋(最好選擇常溫的雞蛋)

奶香玉米餅─彩虹姐

 

加入25克細砂糖

奶香玉米餅─彩虹姐

 

將雞蛋打發

打發至可以畫出清晰的紋路，並且不會很快消失

奶香玉米餅─彩虹姐

 

倒入面糊中

奶香玉米餅─彩虹姐

 

用切拌的手法拌勻

奶香玉米餅─彩虹姐

 

由於面糊比較乾，剛開始攪拌的時候會有些吃力

奶香玉米餅─彩虹姐

 

拌好後的面糊呈細膩無顆粒狀

奶香玉米餅─彩虹姐

 

起鍋，預熱後，轉小火

舀入1匙面糊，讓它自然滴落成圓餅狀

全程開小火

奶香玉米餅─彩虹姐

 

邊緣煎至基本定型，表面出現小氣泡

奶香玉米餅─彩虹姐

 

翻面，另一面煎至上色

奶香玉米餅─彩虹姐

 

出鍋！

奶香玉米餅─彩虹姐

 

這些面糊可以做11個，非常的柔軟

鬆軟軟軟的粗糧小餅，吃起來有淡淡的奶香、淡淡的甜味

奶香玉米餅─彩虹姐

 

比蛋糕還好吃，重要的是它無油、無添加

奶香玉米餅─彩虹姐

 

低脂又健康，涼了也好吃！

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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