油香炒A菜─阿基師(20150120)
 
作法：
 
 
75克金針菇根部拍過，用刀切散開
 
金針菇切3公分小段備用
 
 
200克A菜每片剝下洗淨後，切3公分小段備用
 
起鍋，加入金針菇拌炒至軟
 
加入1小匙塩
 
加入A菜拌炒
 
加入2大匙紅蔥油醬
 
加入2大匙鮪魚醬(海底雞)拌勻
 
盛盤
 
阿基師偷呷步：
 
菇類可以用半顆檸檬加冰水清洗，可讓菇類更乾淨
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