香蕉咖哩雞─吳秉承(20150304)
 
作法：
 
半顆洋蔥切丁備用
 
2條香蕉切小段備用
 
10朵白花椰菜對切備用
 
2隻去骨雞腿背面劃斜刀後，切小塊備用
 
起鍋，將去骨雞腿塊下鍋煎2分鐘至香
 
加入洋蔥丁、10克薑末
 
加入白花椰菜拌炒
 
加入2大匙咖哩粉拌炒
 
 
加入1大匙醬油、1大匙米酒
 
加入1小匙塩、1小匙糖
 
 
加入300CC水後，加蓋燜煮3分鐘
 
 
加入香蕉段略煮至香蕉變軟
 
加入1小匙蓮藕粉水勾芡
 
盛盤
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