番茄豆腐蛋花湯─阿基師(20150416)
 
作法：
 
100克小白菜切小段備用
 

 

1盒蛋豆腐切大薄片備用

 
1顆牛番茄切滾刀塊備用
 
取水晶碗，加入2顆雞蛋、1小匙白醋拌勻
 
 
起鍋熱1大匙油，加入番茄拌炒
 

加入滾水煮勻

 

 
加入小白菜拌煮
 
加入1小匙塩、1小匙糖
 
 
加入豆腐片煮勻
 
 
加入拌勻蛋液煮勻
 
 
撒上1大匙蔥花
 
取成品碗，加入1小匙香油
 
倒入煮勻的番茄豆腐蛋花湯
 
完成
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