蜜汁烤肉飯─吳秉承(20150115)
 
作法：
 
特製醬汁：
 
取調理機，加入5克蒜末、5克薑末
 
加入2大匙米酒
 
加入3大匙醬油丶1小匙白胡椒粉
 
加入1茶匙糖丶1大匙沙茶醬
 
加入1大匙香油
 
加入10克鳯梨丁、10克蘋果丁打勻成醬汁
 
一盒里肌豬肉片對半切備用
 
 
取水晶碗，加入里肌豬肉片撥散
 
加入特製醬汁、2大匙香油抓拌備用
 
 
起鍋，加入里肌肉鋪平
 
加入30克洋蔥絲炒到軟
 
加入1大匙醬油調味
 
加入1大匙香油
 
撒上5克白芝麻
 
盛盤
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