塔香豆乾─詹姆士(20150413)
 
作法：
 
四片豆干切絲備用
 
15片九層塔剝小片備用
 
1根糯米椒切片備用
 
1根紅辣椒切片備用
 
2顆蒜頭切片備用
 
起鍋熱2大匙沙拉油，加入豆乾煸至金黃色
 
加入一根糯米椒片、辣椒片、蒜片炒香
 
加入1大匙蠔油炒香
 
加入100cc水煨煮
 
加入1小匙胡椒粉燜至水份收乾
 
加入九層塔炒香
 
加入1大匙魚露
 
盛盤
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