韮菜花炒面腸─阿基師(20150119)
 
作法：
 
20克中薑切細絲備用
 
 
二條面腸切薄片後，切細絲備用
 
 
75克韭菜花切珠花碎丁狀備用
 
 
起鍋，加入薑絲乾煸至酥
 
放入75克吻仔魚乾煸至酥後，取出備用
 
起鍋熱2大匙沙拉油、1大匙香油，加入面腸拌炒至酥
 
加入韮菜花根部爆香
 
加入1大匙醬油調味
 
加入剩餘韮菜花拌炒
 
加入薑絲拌炒
 
加入吻仔魚炒香
 
加入1小匙黑胡椒調味
 
加入1大匙香油
 
盛盤
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