紫米椰汁糕Becky Lydia Li
 
作法:

取水晶碗,50克紫米洗淨後用水浸至少3小時後,瀝乾
 
起滾水鍋,放入紫米,大火煮15分鐘然
 
關火,燜15分鐘
 
取水晶碗,加入55克砂糖、18克魚膠粉和少許塩拌勻
 
起鍋,加入150克牛奶、50克開水、400克椰奶、紫米
 
加入拌勻的砂糖魚膠粉攪拌至溶解
 
 倒入器皿內,冷藏約4小時待凝固便可
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()