番茄炒蛋─詹姆士(20150409)
 
作法：
 
1/6顆洋蔥切末備用
 
8片九層塔切末備用
 
1顆番茄切丁備用
 
取水晶碗，加入3顆蛋液、1小匙塩拌勻
 
起鍋，加入3大匙橄欖油，煸香1大匙蒜末至金黃色
 
加入洋蔥、番茄丁炒香
 
加入1大匙番茄醬炒香
 
加入200cc水
 
加入九層塔煨煮二分鐘
 
加入1小匙黑胡椒煨煮成醬汁
 
另起鍋熱2大匙油，加入蛋汁炒成塊狀
 
盛盤
 
淋入番茄醬汁即可
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